Рулька- 2 кг
Паста:
Чеснок-1 гол
Перец
Лавр.лист
Масло оливковое
Соль
Чеснок измельчить и все ингредиенты пасты смешать.
Рульку варить 2 часа.
Бульон у меня идет на борщ.
Затем аккуратно удалить кость.
Рульку без кости натереть пастою и охлаждать не менее 12 часов под прессом.
Приятного аппетита
Комментариев нет:
Отправить комментарий