ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ

	Отличный вариант мясной нарезки на стол.
	Ингредиенты: 1-1,2 кг свиной вырезки или карбоната 1 вареный свиной язык (1/2 небольшого говяжьего) 150 г полосок бекона (можно соленый, копченый) 1 головка чеснока Соль, смесь перцев
У мяса отступить около 1 см от края и сделать надрез:
Продолжая надрезать филе по кругу, разворачивать его как рулон:
У вас получится единый мясной пласт:
Мясо отбить с одной стороны, выравнивая по толщине:
Натереть солью, специями, чесноком:
Выстелить поверхность беконом. Посолить, если используете сырой:
На край поместить язык:
Свернуть плотным рулетом. Зафиксировать:
Сложить в рукав для запекания. Поместить в духовку при 170 градусах:
Запекать около 2 часов:
Остудить, завернуть в пищевую пленку. Поместить в холодильник под груз на ночь:
При подаче нарезать рулет поперек тонкими ломтиками