Зачем готовить котлеты со льдом, спросите ВЫ? Читайте рецепт и все поймете! Это уникальный, но очень простой рецепт обязательно удивит вас! Пробуем и готовим!!
Для приготовления котлет со льдом нам потребуется:
Фарш (любой, кто какой любит, у меня обычно свино-говяжий) -500-600г,
Лук репчатый – 1 головка,
Куриные яйца 2-3шт.,
Хлеб в молоке – 200-300г,
Специи и приправы по-вкусу,
Лед.
Как готовить:
1. Все ингредиенты, кроме льда, перемалываем и делаем из них котлетный фарш.
2. Секретный ингредиент этих котлет – лед.
Есть 2 способа добавления льда в котлет.
1-ый способ применения льда в котлетах.
Лед перемолоть в блендере до крошки и добавить его в фарш. Затем котлеты надо очень быстро слепить, пока лед не успел растаять. Тут же сразу обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.
Такой способ позволяет добиться невероятной нежности и сочности у котлет.
Второй способ использования льда в котлетах еще проще и, на мой взгляд, лучше!
Лепим сперва котлеты, а затем кладем туда кусочек льда. После этого жарим котлеты.
Эти котлеты получаются невероятно сочными, воздушными и ароматными.
А для тех, кто не боится лишнего веса, вместе со льдом можно положить не много сливочного масла, как в киевские котлеты! Получается, еще вкусней, но и жирней))) Попробуйте эти 2 способа приготовления котлет со льдом, они вам обязательно понравятся!
Комментариев нет:
Отправить комментарий