четверг, 25 июня 2015 г.

САЙРА В КАБАЧКАХ


3925073_905c01_wmark (600x450, 69Kb)
Попробую сегодня соединить два своих самых любимых продукта (рыбу и кабачки) и показать вам, что этот эксперимент удался! Сайра, сардины — это мои любимые рыбки. Не очень дорогие, доступные и очень вкусные. Недавно я попала под удачную акцию. Принесла домой кило сайры. Захотелось мне ее приготовить необычным способом. А что из этого получилось — судить вам!
Для приготовления сайры в кабачках мне понадобились такие продукты (на 1 порцию): 
 — сайра — 1 шт.
 — кабачок соусный — половинка
 — морковь — 1 шт.
 — оливковое масло — 1 ст.л.
 — соль, черный перец.
 Дополнительно пригодились зубочистки — они помогли придать форму рулетам и не дали кабачкам раскрутиться. 
Время приготовления блюда — минут 10. Сложность — отсутствует. 
 Приступаем к приготовлению. Посмотрите, какой у меня улов. Мне эта рыбка нравится тем, что она очень легка в приготовлении, обладает замечательным вкусом и ее не нужно чистить! Внутренности, конечно же, вынуть просто необходимо, но на этом, пожалуй, и все неприятности!
3925073_dc5f1d_wmarkpp (600x450, 65Kb)
Подготавливаем продукты для рецепта. Рыбка с овощами — самое, на мой взгляд, лучшее сочетание. 
3925073_57e484_wmark (600x450, 49Kb)
 Морковочку мы натрем на терке, сбрызгнем ее оливковым маслом, посолим и немного поперчим. 
3925073_23af66_wmark (600x450, 74Kb)
 Кабачки с помощью овощерезки нарежем тонкими слайсами. Если нет такого чудо-устройства, можно это сделать с помощью ножа. 
3925073_a9d8ff_wmark (600x450, 59Kb)
 Нарезаем рыбку так, чтобы она соответствовала по ширине кабачкам. Ее тоже немного присаливаем.
3925073_726e3f_wmark (600x450, 44Kb)
 Рыбку фаршируем молодой морковкой.
3925073_af72e9_wmark (600x450, 57Kb)
3925073_45d2b8_wmark (600x450, 54Kb)
 Сворачиваем кабачок. Протыкаем рулет зубочисткой, чтобы он при жарке не раскрутился. 
3925073_232578_wmark (600x450, 66Kb)
 Обжариваем рыбу на растительном масле на медленном огне. Сайра готовится быстро, буквально пару минут с каждой стороны. В процессе приготовления зубочистки снимаем, они нам уже не понадобятся. Подаем рыбку в теплом виде, можно добавить немного свежих овощей по вашему вкусу. 

Комментариев нет:

Отправить комментарий