Открытый пирог со смородиной (или клубникой)

Необходимые ингредиенты
Тесто:

• 2 яйца
• - 150-200 гр сахара
• - 200 гр. маргарина
• - 2,5-3 стакана муки
• - 1 ч.л. соды с уксусом
• - 1/3 ч.л. соли

Начинка:

• - черная смородина или клубника - 2 стакана

Заливка:

• - 2 яйца
• - 100 гр. сахара
• - 200 гр. сметаны
• - 3 стол. ложки картофельного крахмала
• - 1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления
Тесто.

• 1. насыпать муку в миску, добавить соль
• 2. натереть на терке замороженный маргарин
• 3. смешать муку с маргарином
• 4. отдельно взбить яйца с сахаром
• 5. вылить смесь в муку с маргарином
• 6. добавить соду с уксусом
• 7. вымесить тесто до однородного состояния
• 8. выложить тесто в форму, распределить по форме и сделать бортики из теста
• 9. наколоть тесто вилкой (чтобы при выпекании не поднималось)

Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут
Заливка.

• 1. взбить миксером яйца с сахаром
• 2. добавить сметану, ванильный сахар и крахмал
• 3. хорошо размешать, чтобы не оставалось комочков крахмала

Вынуть форму с тестом из духовки, выложить ягоды

и добавить заливку

Выпекать около 40 мин.
Оставить пирог в форме до полного остывания

Приятного аппетита!