Суп рассольник из рыбных консерв

Думаете, что сварить на первое? Есть выход. Быстро и вкусно, а особенно  понравится любителям  рыбных блюд.

	Ингредиенты: 1 банка любой консервированной рыбы (у меня — сайра) 2-3 соленых бочковых огурчика ½ стакана риса 3-4 картофелины 1 морковь 1 луковица 1 чайная ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец,лавровый лист
В кастрюле нагреть воду. Всыпать промытый рис:
Довести до кипения, снять пену. Добавить нарезанный картофель. Вновь довести до кипения, снять пену и варить 10-12 минут:
В это время лук пережарить с морковкой:
Добавить нарезанные соленые огурцы и слегка обжарить:
Добавить томатную пасту, поперчить и перемешать:
В кастрюлю заложить рыбные консервы и проварить пару минут:
Добавить овощи с томатом и варить еще 5-7 минут:
В конце посолить, положить лаврушку, зелень:
Настоять слегка под крышкой и разлить по тарелкам.