Стейк

Стейк, приготовленный в су-виде — пожалуй, самое простое, что можно придумать. Для блюда требуется кусок хорошего мяса, соль, приправы и немного масла. Стейк запаковывается в вакуумный пакет, затем помещается в су-вид (температура и длительность приготовления выбирается в зависимости от требуемой степени прожарки и толщины самого стейка, после чего готовый стейк на протяжении буквально нескольких секунд обжаривается для получения вкуса и аромата жареного мяса и приправляется специями по вкусу. От повара требуется лишь строго соблюдать температурный режим, и результат окажется неизменно наилучшего качества.