пятница, 24 октября 2014 г.

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СЁМГИ



4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей) 
1 ст. л. оливкового масла 
маринад:
2 ст. л. рубленой зелени петрушки 
2 ст. л. рубленой зелени укропа 
2 ст. л. ягод красного перца 
2 ст. л. не острой горчицы 
1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона) 
2 ст. л. вермута
соль 
немного сока лайма 
1 зубчик чеснока (мелко порубить) 

1. Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом. 2. Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу. 3. Смешать все составляющие маринада, равномерно распределить его по кускам филе. 4. Завернуть фольгу не слишком плотно, чтобы куски рыбы находились в фольге свободно, но края фольги были достаточно плотно закрыты. 5. Выложить пакетики с рыбой на противень, запекать в предварительно нагретой до t 170* С. духовке примерно 25 минут.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий