понедельник, 10 марта 2014 г.

СЕЛЁДКА ПО-УКРАИНСКИ

Селедочка по-украински

Селедка – это одна из украинских закусок, которую любят не только в будничные дни, но и на праздники.pleasantry


Кажется, что селедочка уже сама по себе готовый продукт, который можно порезать и есть.

Но, увы – это не так.

Когда я вышла замуж, мой муж именно так ее и ел, помыл, порезал и все. Поэтому, конечно он селедку не очень любил.

Но когда я ему приготовила селедочку по своему рецепту, он сразу поменял к ней свое отношение и стал меня просить, чтоб я её готовила почаще.

Даже все друзья стали приходить к нам в гости на мою селедочку.

А когда мы едем отдыхать на природу, то наша компания за мной уже закрепила приготовление селедочки.

Вот сегодня хочу поделиться этим рецептом, который так всем полюбился.

Степень сложности – легко.

Время приготовления – 1 час.

Для приготовления селедки вам понадобится:

— одна селедка
— одна головка репчатого лука
— растительное масло
— 1 столовая ложка уксуса
— 1 столовая ложка сахара
— вода

Способ приготовления:

Селедку помойте.
Селедочка по-украински
Сделайте вдоль по всему хребту разрез.
Селедочка по-украински
От головы селедки начинайте снимать шкуру. Сделайте это с двух сторон.
Селедочка по-украински
Отрежьте голову.
Селедочка по-украински
Разрежьте вдоль живот.
Селедочка по-украински
Отделите селедку от хребта и разделите её на филе.
Селедочка по-украински
Отрежьте животик.
Селедочка по-украински
Вытащите все кости, которые остались.
Селедочка по-украински
Готовое филе помойте.
Селедочка по-украински
Положите филе в емкость, залейте водой и оставьте ее вымачиваться на 10-15 минут.
Селедочка по-украински
Репчатый лук почистите, помойте и порежьте полукольцами.
Селедочка по-украински
Положите лук в глубокую тарелку.
Селедочка по-украински
Положите в тарелку сахар и уксус.
Селедочка по-украински
Налейте в тарелку 50 грамм кипятка и помешайте. Это надо для того, чтоб с лука ушла горечь. Затем долейте кипяченой воды комнатной температуры.
Селедочка по-украински
Опять перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут (можно и большее количество времени ее мариновать).
Селедочка по-украински
Затем лук выложите в селедочницу.
Селедочка по-украински
Филе селедки высушите бумажным полотенцем.
Селедочка по-украински
Порежьте селедку на кусочки шириной примерно по 1 см.
Селедочка по-украински
Выложите селедку на лук.
Селедочка по-украински
Залейте обильно растительным маслом и подавайте к столу.
Селедочка по-украински
Приятного аппетита.

Комментариев нет:

Отправить комментарий