В преддверии Великого поста решила опробовать постные котлеты из капусты. Никогда не думала, что они могут быть такими вкусными.
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Капуста белокочанная - 1 кг | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Манная крупа - 100 г | ||
| Мука - 100 г | ||
| Чеснок - 2-3 зубчика | ||
| Сухари (для панировки) - 100 г | ||
| Зелень - по вкусу | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Специи - по вкусу | ||
| Растительное масло (для жарки) - 50 г |
Пошаговый фото рецептПостные котлеты из капусты
 Продукты для постных котлет из капусты перед вами. |
 Как приготовить постные котлеты из капусты:Кочан капусты вымыть, разрезать на 4 примерно равные части. |
 Вскипятить чайник. Капусту положить в кастрюлю. Посолить. Залить кипятком. Дать закипеть. Варить на среднем огне 8-10 минут. |
 Готовую капусту откинуть на дуршлаг (чтобы капуста остыла и стекла лишняя влага). |
 Почистить и помыть репчатый лук и чеснок. Лук разрезать на 4 части. |
 Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук. |
 Зелень помыть и мелко нарезать. |
 Овощной фарш посолить, поперчить, добавить зелень. Хорошо перемешать.В миску добавить манную крупу. |
 Муку просеять. Добавить в капустную смесь муку. |
 Тщательно перемешать фарш. |
 Скалкой раздавить сухари в мелкую крошку (или использовать готовые панировочные сухари). |
 Мокрыми руками сформировать овощные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях. |
 Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты в раскаленное масло. Жарить котлеты из капусты на среднем огне до румяной корочки (примерно 2-3 минуты). |
 Затем перевернуть котлеты и так же жарить котлеты из капусты с другой стороны.Так пожарить все котлеты. Растительное масло добавлять по мере надобности. |
 Постные котлеты из капусты готовы.Приятного аппетита и легкого поста. |
Комментариев нет:
Отправить комментарий