пятница, 27 февраля 2015 г.

ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ (свекольные, морковные)




В преддверии Великого поста решила опробовать постные котлеты из капусты. Никогда не думала, что они могут быть такими вкусными.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Манная крупа - 100 г
Мука - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Сухари (для панировки) - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Растительное масло (для жарки) - 50 г
Пошаговый фото рецептПостные котлеты из капусты
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №1Продукты для постных котлет из капусты перед вами.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №2Как приготовить постные котлеты из капусты:

Кочан капусты вымыть, разрезать на 4 примерно равные части.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №3Вскипятить чайник. Капусту положить в кастрюлю. Посолить. Залить кипятком. Дать закипеть. Варить на среднем огне 8-10 минут.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №4Готовую капусту откинуть на дуршлаг (чтобы капуста остыла и стекла лишняя влага).
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №5Почистить и помыть репчатый лук и чеснок. Лук разрезать на 4 части.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №6Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №7Зелень помыть и мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №8Овощной фарш посолить, поперчить, добавить зелень. Хорошо перемешать.
В миску добавить манную крупу.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №9Муку просеять. Добавить в капустную смесь муку.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №10Тщательно перемешать фарш.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №11Скалкой раздавить сухари в мелкую крошку (или использовать готовые панировочные сухари).
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №12Мокрыми руками сформировать овощные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №13Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты в раскаленное масло. Жарить котлеты из капусты на среднем огне до румяной корочки (примерно 2-3 минуты).
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №14Затем перевернуть котлеты и так же жарить котлеты из капусты с другой стороны.
Так пожарить все котлеты. Растительное масло добавлять по мере надобности.
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из капусты - шаг №15Постные котлеты из капусты готовы.
Приятного аппетита и легкого поста.

Комментариев нет:

Отправить комментарий