|
Фасоль замочить с вечера в холодной воде. Утром воду слить, залить фасоль чистой водой. Довести до кипения. Варить на самом маленьком огне до готовности (около 60 минут). |
Воду слить (она может пригодиться). Фасоль взбить блендером до однородного состояния (или можно протереть через сито). |
Лук репчатый очистить, помыть, нарезать мелко. |
Чеснок очистить, раздавить в чесночнице. |
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты). |
К фасолевому пюре добавить растительное масло с жареным луком (половину оставить для украшения блюда), соль, уксус, перец и чеснок. |
Все хорошо перемешать (можно добавить немного фасолевого отвара). |
Фасолевый паштет готов. Выложить в тарелку, украсить жареным лучком. Охладить. Приятного аппетита! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий