четверг, 31 января 2013 г.

Курочка в соусе из кабачковой икры.

kurica-v-kabachkovoy-ikre_6 (320x213, 50Kb)




Такая курочка в соусе из  кабачковой икры, получается очень сочной и ароматной. А сам соус -  просто объедение. На гарнир идёт к любому блюду. Так что, не пропустите рецепт, обязательно приготовьте.
Ингредиенты:
1,2-1,5 кг любых частей курицы
300 г кабачковой икры
2 столовые ложки сметаны
1 луковица
kurica-v-kabachkovoy-ikre_8 (320x213, 53Kb)
Соль, перец красный и черный молотый, душистый перец, лаврушка
Курицу нарезать кусками. Выложить на сковороду с небольшим количеством разогретого масла:kurica-v-kabachkovoy-ikre_2 (320x213, 46Kb)
Зарумянить со всех сторон. Переложить в сотейник, посыпать специями:
kurica-v-kabachkovoy-ikre_1 (320x213, 63Kb)
В том же масле пассировать луковицу:
kurica-v-kabachkovoy-ikre_3 (320x213, 55Kb)
Добавить кабачковую икру, сметану, ½ стакана воды и прогреть:
kurica-v-kabachkovoy-ikre_4 (320x213, 51Kb)
Полученным соусом залить курицу. Подсолить, положить перец горошком, лаврушку. Тушить на небольшом огне под приоткрытой крышкой, помешивая, около 30 минут:
kurica-v-kabachkovoy-ikre_5 (320x213, 56Kb)
Подавать с любым гарниром или просто хлебом, обильно поливая соусом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий