Тесто на вареники берем любое.Я вареники налепила из своего любимого теста,заварного
Для теста:
Мука-2,5 ст
Вода кипяток-1 ст
Масло раст-3 ст.л
Яйцо-1 шт
Соль
Масло расколотить с яйцом .Муку просеять и смешать с солью.В муке делаем луночку ,наливаем яичную смесь.Смешиваем с мукой,затем наливаем крутой кипяток и быстренько ложкой замешиваем.Затем тесто руками еще немного помять,накрыть его полотенцем и пусть тесто отдохнуть минут 15-20
Сметана-300 гр
Масло сливочное -100 гр
Начинка:
Творог-500 гр
яйцо-1-2 шт
Соль
Все хорошо смешать до однородной массы
Затем раскатать лепешку ,положить начинку
И налепить вареников
Поставить воду.Когда она закипит ,нужно посолить и налить пару ложек масла растительного в воду.Вкинуть вареники и отварить их.
В посуду кладем 100 гр масла
И купаем вареники в нем
Берем форму для запекания и смазываем ее сметаной
Кладем в форму вареники
Каждый слой вареников заливаем сметаной
Форму ставим в духовку на 20 минут
И вот получаем пузатенькие и очень вкусные вареники
Комментариев нет:
Отправить комментарий