суббота, 12 января 2013 г.

Вареники с шелковицей

3560462_Vareniki_s_shelkovicei (640x480, 68Kb)



Тесто
Мука-3 ст( но у кого то и 2.5 ст нужно,в зависимости от муки)
Масло раст- 3 ст.л( у меня оливковое)
Вода кипяток-1 ст
Соль-1\4 ч.л

Начинка
Шелковица
Сахар

Муку просеять(обогатить кислородом),насыпать соль и перемешать.Сделать лунку ,добавить масло и залить кипятком.Розмешиваем сначала ложкой( очень горячее) ,а после вымесить руками.Тесто получается эластичным.
Затем на кружочек теста насыпаем сахар - 1\3 ч.л и кладем шелковицу.Хорошо залепить края,что бы не вытекал сок с вареников.Вареники всегда варю в подсоленной воде с 3 ст.л растительного масла.Готовые вареники вынуть , посыпать их сахарком и полить немного маслом растительным.

Комментариев нет:

Отправить комментарий