Перевернутые кексы с мандаринами

Уж очень интересные кексики, а вкусные то какие. Уже проверила. Безподобно.

Мандарины очистить и нарезать пластинками

 

/ соотношение примерно 15 кексов /

225 г сливочного масла
225 г муки
225 г сахара
2 чайные ложки порошка для  выпечки
4 яйца
тертая цедра мандарин

1-1,5 чайные ложки коричневого сахара на каждый кекс
мандарины

Сироп из мандарин
1/2 стакана сока мандарин
1/2 стакана сахара

Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить сливочное масло с сахаром до пышности. Постепенно добавить яйца, взбивая пока полностью не соединятся с остальными . Добавить цедру мандарин  и перемешать. Добавить муку с порошком для выпечки

Смажьте форму для кексов

 В нижней части каждой лунки насыпать коричневого сахара и  ломтики мандарин..

 Тесто кладем , так что бы было  на 3/4 формы. Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут, пока верх красиво подрумянится.

В то время пока пекутся  кексы подготовить сироп.

Налейте в кастрюлю сок мандарин , добавить сахар и варить на среднем огне, пока сахар полностью не растворится и сироп начнет густеть.
Запеченные кексы осторожно удаляют из формы и залить горячим сиропом еще - он будет лучше впитываться.