Картофель " с чубчиком "

-Картофель 9-10 штук средних 
-Соль морская 1-2 ч.л 
-Сухари хлебные панировочные 
-Орехи мелко рубленые (фундук или миндаль)- горсть 
-сухой базилик и чеснок 
-паприка сладкая 1 ч.л. 
-Масло оливковое (можно сливочное)







Духовку предварительно хорошо разогреть. 
Картофель очистить и надрезать веером вдоль, толщиной 2-3 мм не дорезая до конца или просто крест накрест. 
Укладываем картофель на противень разрезами вверх, посыпаем паприкой и поливаем оливковым маслом, запекаем в духовке на режиме гриль минут 20-25. 
Через 20-25 минут вынуть из духовки снова полить-сбрызнуть маслом, посыпать картофель солью, базиликом, сухим чесноком и щедро сдобрить сухарями + орехи, поставить запекаться ещё на 10 минут, до румянности "чубчика". 
Сухари + орехи пропитаные маслом и специями образуют аппетитную, очень вкусную золотистую корочку, даже на дне посудины (поэтому сухарей и орехов, да и оливкового масла - не жалеем). Подавать можно с салатом из свежих овощей, мясом, рыбой и тд...