суббота, 22 декабря 2012 г.

Салат со свеклой, грибами и черносливом.

salat_s_gribami_i_svekloi_10 (500x375, 136Kb)
Ещё один простой, но очень вкусный салат. Не знаю как Вам, но мне со свеклой салаты безумно нравятся. Этот салат тоже со свеклой, грибами и черносливом. Сочетание отличное.



Ингредиенты
  1. грибы (свежие или консервированные шампиньоны) - 200-300 г
  2. свекла - 2-3 шт.
  3. чернослив - 50 г
  4. лук репчатый - 2 шт.
  5. чеснок - 2-3 зубчика
  6. майонез - 2 ст.л.
  7. соль - по вкусу
  8. растительное масло - для жарки
Рецепт приготовления 
Грибы тщательно промыть водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Если используете консервированные грибы, то просто слить жидкость из банки и нарезать.
салат с грибами и свеклой - нарезать грибы
Обжарить нарезанные грибы на сковороде в небольшом количестве растительного масла до полного выпаривания жидкости (примерно 10 минут). Затем грибы остудить.
салат с грибами и свеклой - обжарить грибы
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
салат с грибами и свеклой - лук
Пассеровать лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла до размягчения. Дать луку остыть.
салат с грибами и свеклой - обжарить лук
Свеклу «в мундире» отварить до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры и натереть на крупную терку.
салат с грибами и свеклой - натереть свеклу
Чернослив нарезать небольшими кубиками.
салат с грибами и свеклой - чернослив
В одной миске соединить все подготовленные ингредиенты для салата: обжаренные грибы и репчатый лук, тертую свеклу и измельчённый чернослив. Всё хорошо перемешать.
салат с грибами и свеклой
Зубчики чеснока очистить и промыть водой. Пропустить чеснок через пресс и добавить в салат, снова хорошо перемешать.
салат с грибами и свеклой - чеснок
Заправить салат майонезом, перемешать, по необходимости посолить.
салат с грибами и свеклой
Салат с грибами и свеклой готов! Перед подачей к столу можно украсить салат свежей зеленью петрушки или укропа.

Комментариев нет:

Отправить комментарий