Кулинарные хитрости.

Как легко почистить чеснок

Чистка чеснока не очень приятная процедура, но это так, если вы не знаете секрет профессиональных поваров. Я поделюсь им с вами. Положите дольку чеснока на плоскую твердую поверхность, а затем надавите на нее при помощи широкого ножа. Надавливайте  на чеснок лезвием до тех пор, пока не услышите щелчок, который является сигналом того, что кожура отделилась. Все что вам нужно сделать, это выбрать чешую. Но даже если вы легко очистите чеснок, ваши руки будут пахнуть чесноком. Избавиться от этого запаха можно, если помыть руки с поваренной соль

Как правильно хранить размороженную красную икру

Не секрет, что для того, чтобы икра дольше сохранилась  можно ее заморозить и разморозить когда она вам потребуется.

Только после размораживания необходимо сбрызнуть икру растительным маслом, чтобы икра дольше сохранила свои вкусовые качества.

Размораживать и хранить икру следует в холодильнике.

Как правильно натереть цедру

Если в рецепте написано, что в блюдо надо добавить цедру цитрусовых, это значит, что вам нужно добавить лишь внешнюю окрашенную часть кожуры, а не белую внутреннюю, которая может испортить вкус вашего блюда. Именно внешняя часть кожуры содержит все ароматические масла цитрусовых и добавит «изюминку» вашему блюду.

Самый простой способ – потереть плод на терке с маленькими отверстиями (на которой вы обычно трете сыр для пасты).

Чем заменить яйцо?.

Если для приготовления блюда вам необходимо яйцо, а вы обнаружили, что его нет, или если не хватает одного, вы можете заменить его  двумя столовыми ложками майонеза.

Как можно необычно использовать яблоки

Возможно, вы слышали, что лучше хранить яблоки отдельно от других фруктов и овощей, потому что они выделяют газ, который ускоряет созревание. Но этот же газ иногда может быть очень полезным. Долька яблока размягчит затвердевший  коричневый сахара за ночь. Также дольки яблока не дадут прорасти картофелю.

Как перевести шоколадную пластину с изображением на торт

Для того, чтобы перевести шоколадную пластину с изображением на торт, нам потребуется:

• пластины с изображением
• белый шоколад

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад в микроволновке в течении 2 минут или на водяной бане

2. Вырезать нужное изображение с помощью кухонных ножниц

3. Нанести растопленный шоколад на шершавую сторону изображения и остудить в морозилке в течении нескольких минут

4. Когда шоколад застынет, отделить прозрачную пленку и поместить изображение на торт