среда, 6 февраля 2013 г.

Беляши

Изображение
Для теста:

Яйца – 3 шт.,
молоко – 250 г,
масло сливочное или маргарин - 70 г,
растительное масло – 2 столовые ложки,
мука – 650 г,
сахар – 80 г,
соль -0,5 чайной ложки,
сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г),

Ингредиенты закладываем в хлебопечку, в том порядке, как они написаны выше. Сливочное масло или маргарин предварительно растопить.
Изображение
Выставляем программу \"тесто\" и пока машина работает, готовим начинку.
Смешиваем 200 гр. говяжего фарша и 400 гр. свиного, добавляем измельчённую луковицу среднего рамера, соль, перец и чайную ложку столового уксуса. Убираем в холодильник и ждём когда подойдёт тесто.
Изображение
После того, как машина подаст сигнал, что тесто готово, достаем тесто из формы. Выкладываем на стол, немного обминая руками.
Изображение
Изображение
Формируем шарики
Изображение
Раскатываем тесто и кладём фарш
Изображение
Заворачиваем и скрепляем края теста оставляя отверстие посередине
Изображение

На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла, и выкладываем беляши отверстием вниз. Накрываем крышкой и жарим.
Изображение

Минут через пять переворачиваем и жарим другую сторону
Изображение

Комментариев нет:

Отправить комментарий