понедельник, 25 февраля 2013 г.

Пышные печеночные котлеты

Фото к рецепту: Пышные печеночные котлеты

Это именно котлеты из печени, более того - такие котлеты кушают даже те, кто не любит печень. Вкусные очень.
Продукты (на 6 порций)
Печень говяжья - 400-450 г
или печень свиная - 400-450 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Манная крупа - 6-7 ст. ложек
Сода пищевая - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Панировочные сухари - сколько уйдет
Растительное масло - 5-6 ст. ложек


Пошаговый фото рецептПышные печеночные котлеты

Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №1Подготовить продукты для печеночных котлет.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №2Как приготовить печеночные котлеты:

Печень помыть и обсушить. Нарезать кусочками.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №3Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Лук обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №4Перемолоть печень и жареный лук (без масла) в блендере или мясорубке.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №5Почистить и раздавить в чесночнице чеснок.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №6К фаршу добавить соду, соль, специи, чеснок, манную крупу.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №7Хорошо перемешать фарш и дать постоять 20-30 минут.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №8Разогреть сковороду и налить растительное масло. Печёночный фарш брать ложкой, хорошенько обвалять в сухарях, придать нужную форму.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №9Выложить котлеты в горячее растительное масло. Жарить печеночные котлеты на среднем огне 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №10Затем перевернуть котлеты и так же жарить с другой стороны.
Фото приготовления рецепта: Пышные печеночные котлеты - шаг №11Пышные печеночные котлеты готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий